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1
00:10.933 --> 00:13.210
Depuis une centaine
d'années, en particulier dans

2
00:13.410 --> 00:17.410
les pays riches,
l'agriculture s'est intensifiée sur

3
00:17.410 --> 00:18.710
un modèle tout à fait particulier.

4
00:21.070 --> 00:24.120
La chimie, la physique,
étaient les sciences triomphantes

5
00:24.320 --> 00:28.540
de cette époque très
positiviste et on s’est un peu

6
00:28.740 --> 00:31.070
débarrassé de l'aspect
biologique qui était plus complexe

7
00:31.270 --> 00:34.490
à comprendre et donc
l'agriculture s'est basé sur

8
00:34.490 --> 00:36.830
un ensemble de réactions
chimiques dont on estimait pouvoir

9
00:37.030 --> 00:42.000
maîtriser les effets par la
fertilisation et par la protection.

10
00:42.880 --> 00:47.386
On a finalement voulu se
débarrasser d'une biodiversité

11
00:47.400 --> 00:50.026
dont on ne comprenait pas
très bien l'utilité dans l'espace cultivé

12
00:50.720 --> 00:54.230
cultivé et donc
l'agriculture a progressivement évolué

13
00:54.670 --> 00:59.420
vers un espace où il y
avait un génotype, une variété

14
01:00.010 --> 01:04.420
d'une espèce cultivée,
homogène, synchrone, fournissant

15
01:04.620 --> 01:09.540
un tapis végétal extrêmement
homogène, souvent travaillé

16
01:09.740 --> 01:12.500
sur le plan génétique pour
des grandes productions et à

17
01:12.700 --> 01:16.830
qui on compensait l'ensemble des
facteurs limitant: l'irrigation

18
01:17.070 --> 01:19.730
quand ça manquait d'eau; la
fertilisation pour augmenter

19
01:19.930 --> 01:23.760
la fertilité des sols;
et tout ce qui n'était pas

20
01:24.000 --> 01:27.510
directement lié au
couvert végétal cultivé était

21
01:27.710 --> 01:32.220
éradiqué, les bio agresseurs, comme la
biodiversité, utiles à la production.

22
01:33.253 --> 01:37.570
Et donc ce paradigme d’une
certaine façon de l'agriculture

23
01:37.770 --> 01:42.260
industrielle a été l'étape

24
01:42.460 --> 01:45.050
ultime de la modernisation de
l'agriculture dans les pays riches.

25
01:45.630 --> 01:49.450
Ça a également été la base
de la révolution verte dans

26
01:49.650 --> 01:51.880
un certain nombre de pays du
Sud en voie de développement en

27
01:52.080 --> 01:54.240
particulier en Asie
du Sud-Est et en Inde.

28
01:56.030 --> 01:59.050
Là-bas c’était la même
chose, des variétés sélectionnées

29
01:59.250 --> 02:01.740
« élites », extrêmement
performantes en conditions non

30
02:01.760 --> 02:05.380
limitantes, des intrants
permettant de compenser

31
02:05.580 --> 02:10.280
les facteurs limitants,
fertilisants, eau, très souvent

32
02:10.480 --> 02:13.910
une éradication des
agresseurs par des pesticides

33
02:15.860 --> 02:18.610
et puis dans un certain
nombre de cas une certaine

34
02:18.810 --> 02:21.310
mécanisation, en
particulier dans les pays du Nord.

35
02:22.090 --> 02:25.120
Dans les pays riches, la
transformation de l'agriculture

36
02:25.320 --> 02:30.090
a été énorme par rapport à
ça, puisqu’en mécanisant, on a

37
02:30.290 --> 02:34.080
permis aux actifs de
cultiver beaucoup plus d'espaces

38
02:34.280 --> 02:37.190
donc les exploitations agricoles
sont devenues de plus en plus grandes.

39
02:38.333 --> 02:40.830
Aujourd'hui dans une
exploitation agricole avec

40
02:41.030 --> 02:44.346
 un tracteur ou un
équipement motorisé effectif,

41
02:45.320 --> 02:48.220
un actif peut cultiver 400 à
500 hectares sans problème

42
02:48.530 --> 02:51.030
alors qu'en culture manuelle
à l'autre bout de la chaîne,

43
02:51.540 --> 02:54.490
le maximum en zone tropicale
c’est 1 hectare ou 1 hectare

44
02:54.690 --> 02:55.670
et demi maximum par actif.

45
02:56.670 --> 02:58.930
Donc c'est une véritable
révolution industrielle qu’a

46
02:59.130 --> 03:02.000
connu l'agriculture dans
un certain nombre de pays du

47
03:02.200 --> 03:04.220
Nord et les pays de
la révolution verte.

48
03:05.590 --> 03:08.730
Le résultat a été
extraordinaire sur le plan du rendement.

49
03:09.950 --> 03:12.790
Les rendements ont été
multipliés par 10, par 20, y

50
03:12.800 --> 03:14.790
compris dans les pays du Sud.
Les pays de la révolution

51
03:15.000 --> 03:19.700
verte qui connaissaient des
famines intenses ont tourné

52
03:19.900 --> 03:22.550
finalement le dos à cette
famine, ça a permis en termes

53
03:22.750 --> 03:26.440
de quantités de
nourrir, de fournir au moins

54
03:27.390 --> 03:29.390
 la quantité nécessaire
pour les populations.

55
03:29.710 --> 03:31.860
L’Inde qui était un pays
qui connaissait de multiples

56
03:32.060 --> 03:36.130
famines, en termes de
quantité exporte aujourd'hui

57
03:36.130 --> 03:37.990
des céréales même si elle
n’arrive pas à nourrir toute

58
03:38.030 --> 03:40.430
sa population puisque la
sécurité alimentaire ne dépend pas

59
03:40.630 --> 03:42.720
uniquement de ce qu'on
produit mais de ce que

60
03:42.920 --> 03:47.640
les populations pauvres peuvent
accéder par leurs moyens économiques.

61
03:48.300 --> 03:51.310
Donc cette révolution
industrielle de l'agriculture a

62
03:51.510 --> 03:54.750
radicalement transformé
non seulement les paysages

63
03:54.950 --> 03:59.180
agraires mais également les
relations entre les citadins

64
03:59.380 --> 04:03.300
et les ruraux, entre les agriculteurs
et les autres couches de la société.

65
04:03.946 --> 04:07.290
En France, cette
modélisation de l'agriculture a résulté

66
04:07.490 --> 04:12.220
en une suppression des
haies, des bocages, en

67
04:12.420 --> 04:14.660
un remembrement généralisé
pour permettre une mécanisation

68
04:14.860 --> 04:18.920
efficace, et aussi en une
transformation profonde de l'élevage.

69
04:19.650 --> 04:23.110
L'élevage est devenu de plus
en plus hors-sol, 7 millions

70
04:23.310 --> 04:26.640
d'hectares de fourrage ont
disparu en France pendant

71
04:26.840 --> 04:30.910
cette époque-là et on a
commencé à imaginer des solutions

72
04:31.310 --> 04:36.013
d'élevage basées sur le
maïs, sur des protéagineux,

73
04:36.650 --> 04:40.630
souvent importés
d'ailleurs, dans une intensification

74
04:40.830 --> 04:42.700
toujours plus grande des
systèmes de production.

75
04:44.260 --> 04:48.870
Donc, cette façon d'intensifier

76
04:49.070 --> 04:52.020
l'agriculture a eu des
effets très importants.

77
04:53.180 --> 04:55.260
Un des premiers effets,
c’est le fait qu’en introduisant

78
04:55.770 --> 04:59.270
des variétés « élite » et
in fine ces variétés étaient

79
04:59.490 --> 05:03.820
basées sur des performances
sans facteurs limitants, donc

80
05:04.020 --> 05:06.350
il fallait fournir tout le
paquet technologique avec

81
05:06.550 --> 05:08.330
ces variétés « élites »,
l’introduction de ces variétés

82
05:08.530 --> 05:12.540
 «élites » a remplacé une
large diversité de variétés

83
05:12.740 --> 05:16.350
traditionnelles et on voit
aujourd'hui que sur un grand

84
05:16.550 --> 05:19.586
nombre d'espèces, nous
avons perdu irrémédiablement

85
05:19.720 --> 05:21.610
un très grand nombre de
variétés traditionnelles.

86
05:22.360 --> 05:25.293
Donc, le progrès génétique

87
05:26.250 --> 05:29.320
de l'agriculture
industrielle dans les pays du Nord mais

88
05:29.520 --> 05:31.690
aussi dans les pays de la
révolution verte s'est traduit

89
05:31.890 --> 05:35.490
par une très forte érosion
et bien sûr irréversible de

90
05:35.690 --> 05:39.640
la diversité que 500 générations de
paysans nous avaient préparée avant.

91
05:41.000 --> 05:45.910
L'autre effet de cette
révolution, c'est le fait qu’il

92
05:47.650 --> 05:51.680
y a eu un débat sur
comment préserver la nature

93
05:52.130 --> 05:55.000
face à une agriculture de
plus en plus intensive, avec de

94
05:55.200 --> 05:57.930
plus en plus d'impacts sur
l'environnement et ce débat s'est

95
05:58.130 --> 06:03.010
traduit par in fine deux
grands modèles: le modèle

96
06:03.010 --> 06:06.810
d'une agriculture très
intensive, sans doute polluante mais

97
06:07.820 --> 06:10.040
permettant de racheter ses
péchés écologiques, si on peut

98
06:10.140 --> 06:12.810
dire, par une nature
préservée, une nature mise sous cloche.

99
06:13.640 --> 06:16.260
Donc cette espèce de
rédemption des externalités

100
06:16.460 --> 06:20.850
négatives de l'agriculture
industrielle s'est traduite

101
06:21.050 --> 06:24.110
par la protection d'un
certain nombre d'aires naturelles

102
06:24.946 --> 06:26.000
qu'on connaît aujourd'hui.

103
06:26.820 --> 06:29.530
Mais le débat s'est
poursuivi et on parle maintenant

104
06:29.730 --> 06:31.660
beaucoup de l'opposition
entre land sharing et land

105
06:31.860 --> 06:35.640
sparing, ça veut dire land
sharing c'est un espace qu'on

106
06:35.840 --> 06:38.960
partage entre l'agriculture
et la nature, où on se rend

107
06:39.160 --> 06:43.750
compte que tous les effets
de l'espace cultivé, toutes

108
06:44.480 --> 06:47.020
les actions sur l'espace
cultivé ont un effet sur l'espace

109
06:47.220 --> 06:50.460
naturel vis-à-vis de
l'autre modèle qui serait

110
06:50.660 --> 06:54.500
un land sparing où on
pourrait garder dans deux espaces,

111
06:54.700 --> 06:58.050
dans deux compartiments
extrêmement cloisonnés, un espace

112
06:58.250 --> 07:01.820
productif agricole
relativement polluant d'un côté et

113
07:02.020 --> 07:05.780
un espace naturel de
rédemption préservé de l'autre côté.

114
07:06.710 --> 07:09.280
Donc aujourd'hui, on est de
plus en plus convaincus que

115
07:09.480 --> 07:12.470
cette compartimentalisation
n'est pas possible et on est

116
07:12.670 --> 07:15.560
obligés de penser à un
modèle d'agriculture qui permette

117
07:16.260 --> 07:20.120
de tenir compte de ces
externalités négatives dans l'ensemble

118
07:20.320 --> 07:22.610
des écosystèmes qu'ils
soient cultivés ou naturels.