WEBVTT FILE

1
00:10.590 --> 00:13.390
La production agricole
dépend de la mobilisation de

2
00:13.590 --> 00:17.000
la biodiversité sur les
parcelles cultivées mais également

3
00:17.200 --> 00:20.080
autour des parcelles
cultivées puisque sur les parcelles

4
00:20.280 --> 00:24.320
cultivées évidemment on
sème un couvert végétal

5
00:24.930 --> 00:29.210
mais il y a aussi des espèces
qui doivent venir de l'extérieur

6
00:29.410 --> 00:31.920
comme les pollinisateurs
ou certains agresseurs qui

7
00:32.120 --> 00:35.090
viennent de l'extérieur:
des oiseaux, des insectes,

8
00:35.290 --> 00:36.853
des mammifères, des sangliers etc.

9
00:37.210 --> 00:39.880
et donc dans la production
agricole, il faut considérer l'ensemble

10
00:40.080 --> 00:44.690
de ces différentes diversités sur
la parcelle et autour de la parcelle.

11
00:45.400 --> 00:47.460
Si on veut essayer de
schématiser un peu les diversités

12
00:47.660 --> 00:51.020
présentes pour
l'agriculture, on peut schématiser

13
00:51.220 --> 00:54.460
différents compartiments - même
si ces compartiments font système.

14
00:54.660 --> 00:57.510
D'abord vous avez la
biodiversité aérienne, au-dessus

15
00:57.710 --> 01:00.490
du sol et la diversité
tellurique qui est dans le sol;

16
01:01.090 --> 01:04.053
Ensuite vous avez, selon
les différents règnes,

17
01:04.360 --> 01:07.180
une biodiversité végétale qui
est plantée (si on s'intéresse

18
01:07.380 --> 01:12.240
aux parcelles cultivées), et
qui a un volume de biomasse

19
01:12.440 --> 01:15.140
aérien et un volume
de biomasse racinaire;

20
01:15.590 --> 01:19.420
mais vous avez également
dans cette population plantée

21
01:19.740 --> 01:23.760
des biodiversités animales
et bactériennes, que ce soit

22
01:24.000 --> 01:25.720
au-dessus du sol ou
en-dessous du sol.

23
01:27.030 --> 01:30.160
Et on se rend compte
également que quand on analyse

24
01:30.360 --> 01:32.920
les processus de production et
en renvoyant ça aux services

25
01:33.000 --> 01:35.053
écosystémiques que ces
différentes biodiversités

26
01:35.090 --> 01:36.780
fournissent dans la
production agricole:

27
01:37.140 --> 01:40.770
vous avez une partie de
la biodiversité qui est

28
01:41.000 --> 01:43.220
productrice (c'est la partie
sur laquelle en se focalise

29
01:43.220 --> 01:45.430
dans l'agriculture); mais
vous avez également une partie

30
01:45.430 --> 01:47.240
de la biodiversité qui
est mobilisée sous forme de

31
01:47.240 --> 01:49.840
ressources, tous les
services écosystémiques à la base de

32
01:50.040 --> 01:52.260
l'agriculture sont dans
cette biodiversité-là;

33
01:52.380 --> 01:54.330
et vous avez également
une biodiversité qui est

34
01:54.530 --> 01:57.330
destructrice, c'est les
agresseurs de la production.

35
01:57.530 --> 02:00.050
Donc pour l’homme et son
agriculture, cette biodiversité

36
02:00.740 --> 02:03.380
est négative puisqu'elle
va diminuer les rendements.

37
02:04.640 --> 02:07.420
L'agriculture, surtout
l'agriculture moderne, s'est

38
02:07.620 --> 02:11.240
évidemment concentrée sur la
biodiversité productrice et

39
02:11.440 --> 02:13.800
s'est concentrée sur les
espèces cultivées de

40
02:13.866 --> 02:15.813
cette biodiversité productrice.

41
02:17.290 --> 02:20.610
Elle a travaillé, comme
nous l'avons vu, sous forme de

42
02:20.810 --> 02:24.480
domestication d'espèces
pour améliorer les performances

43
02:24.480 --> 02:25.780
de ces espèces en espaces cultivés.

44
02:26.650 --> 02:29.920
Mais, depuis une centaine
d'années, avec la compréhension

45
02:30.120 --> 02:32.620
meilleure des règles de
l'hérédité et avec surtout

46
02:32.820 --> 02:35.810
la progression énorme de la
biologie et de la compréhension

47
02:36.010 --> 02:39.080
du fonctionnement intime du
vivant, elle s'est attachée à

48
02:39.280 --> 02:43.000
améliorer les espèces sous
forme de variétés « élites »

49
02:43.470 --> 02:47.453
de cette biodiversité
cultivée qu'on appelle aujourd'hui

50
02:47.470 --> 02:49.580
communément les ressources
génétiques (les ressources

51
02:49.590 --> 02:50.773
génétiques liées à l'agriculture).

52
02:51.730 --> 02:54.880
Elle l’a fait de différentes
façons mais globalement pour

53
02:54.973 --> 02:57.790
chaque espèce le schéma est
le même, c'est-à-dire qu'elle

54
02:58.000 --> 03:02.790
s'est attachée à d'abord
identifier, caractériser

55
03:03.000 --> 03:07.000
la biodiversité de cette
espèce-là, la diversité génétique

56
03:07.200 --> 03:10.080
de cette espèce-là que ce
soit de l’espèce cultivée ou

57
03:10.280 --> 03:12.570
des espèces apparentées
qui sont restées sauvages, y

58
03:12.770 --> 03:15.820
compris au long du
processus de domestication.

59
03:18.093 --> 03:20.860
La tâche de l'amélioration
variétale a été d'identifier

60
03:21.060 --> 03:24.060
des caractères favorables,
éventuellement de les combiner

61
03:25.100 --> 03:28.270
pour créer une nouvelle
variabilité et créer des variétés

62
03:28.950 --> 03:31.710
mieux adaptées, plus
performantes à certains contextes

63
03:31.910 --> 03:34.490
spécifiques et
généralement elle s'est attachée à

64
03:34.690 --> 03:37.200
travailler dans des contextes
non-limitants, comme nous l'avons

65
03:37.240 --> 03:38.440
vu dans l'agriculture moderne.

66
03:39.930 --> 03:44.790
Les progrès énormes de
la biologie ont permis

67
03:45.540 --> 03:48.610
à la science de
l'amélioration des plantes depuis

68
03:48.610 --> 03:51.020
une cinquantaine d'années de
faire des progrès considérables

69
03:51.380 --> 03:56.240
et de travailler non plus
seulement sous l'aspect des

70
03:56.440 --> 04:01.010
phénotypes, ça veut dire les
performances jugées sur

71
04:01.210 --> 04:04.740
les descendances ou sur les
croisements des individus

72
04:04.940 --> 04:09.706
sélectionnés, mais
également sur les mécanismes intimes

73
04:09.920 --> 04:13.690
de la vie de ces
individus au niveau cellulaire,

74
04:13.890 --> 04:18.500
au niveau de processus
physiologiques très fins et ce qui a

75
04:18.700 --> 04:20.520
donné lieu à des
nouvelles sciences comme

76
04:20.720 --> 04:24.460
la métabolomique ou la
protéomique qui permettent de

77
04:24.660 --> 04:28.240
vérifier que ce qu'on
sélectionne va être plus performant

78
04:28.540 --> 04:30.470
à un niveau
extrêmement fin de l'individu.

79
04:31.650 --> 04:33.910
Alors évidemment, en
fonction des espèces et de

80
04:34.110 --> 04:38.300
leur biologie florale,
l'amélioration variétale ne va pas être

81
04:38.500 --> 04:40.920
de la même forme, ne va pas
suivre les mêmes modalités.

82
04:41.720 --> 04:44.290
D'abord, pour la biologie
florale entre les plantes qui

83
04:44.490 --> 04:46.960
se reproduisent de façon
sexuée ou les plantes qui se

84
04:47.160 --> 04:49.700
reproduisent de façon
végétative, on ne va pas agir de

85
04:49.700 --> 04:51.580
la même façon, les généticiens
ne vont pas agir de la même

86
04:51.580 --> 04:55.800
façon pour mobiliser les
ressources génétiques existantes

87
04:56.000 --> 04:58.653
et créer une nouvelle variabilité et
créer de nouvelles variétés « élites ».

88
04:59.160 --> 05:04.510
Ensuite, vous avez également des
espèces qui sont allogames ou autogames.

89
05:04.710 --> 05:09.030
Donc la biologie
florale des espèces cultivées

90
05:09.910 --> 05:13.973
va imposer pour chaque
espèce, finalement, un schéma,

91
05:14.760 --> 05:17.620
des méthodes, des
outils de sélection adaptés.

92
05:19.610 --> 05:22.800
Un autre facteur qui va
formater la façon d'améliorer

93
05:22.853 --> 05:25.600
les espèces, c'est l'accès aux
ressources génétiques, l'accès

94
05:25.650 --> 05:27.866
à la variabilité
naturelle disponible.

95
05:28.470 --> 05:31.760
Pour les grandes espèces
comme le riz ou le maïs, on a

96
05:31.960 --> 05:36.440
collecté cette
diversité, on a des collections

97
05:36.740 --> 05:38.770
ex situ (c'est-à-dire des
collections qui sont conservées

98
05:39.000 --> 05:42.490
en chambre froide), qui
permettent d'avoir accès à

99
05:42.690 --> 05:46.840
ces gènes-là pour le riz où
vous avez près de 100 000

100
05:47.040 --> 05:49.600
variétés de riz en chambre
froide conservées, le maïs

101
05:49.800 --> 05:52.070
c’est près de 20 000 et
donc les grandes espèces

102
05:52.413 --> 05:56.240
végétales qu'on travaille
(et ça va aussi pour les races animales),

103
05:56.693 --> 05:59.480
 ont des collections de
ressources génétiques

104
05:59.680 --> 06:04.280
conservées qui peuvent être mobilisées
 par les schémas d'amélioration génétique.

105
06:05.670 --> 06:09.150
Les différentes avancées
de la science biologique ont

106
06:09.350 --> 06:14.300
permis aussi à l'amélioration
génétique de faire des grands progrès.

107
06:15.530 --> 06:18.210
Par exemple, on a
aujourd'hui des systèmes qui permettent

108
06:18.410 --> 06:21.330
de faire de la sélection
assistée par marqueurs, ça veut

109
06:21.530 --> 06:24.280
dire que plutôt que
d'analyser la performance du génotype

110
06:25.000 --> 06:28.530
en champs, on peut
l'analyser à partir de marqueurs qui

111
06:28.730 --> 06:31.280
permettent de détecter la
présence ou l'absence de tels

112
06:31.480 --> 06:34.320
gènes ou de telles
caractéristiques au niveau

113
06:34.520 --> 06:36.010
moléculaire, ce
qu'on appelle les QTL.

114
06:37.280 --> 06:41.450
Et donc, grâce aux
avancées de la science biologique,

115
06:41.650 --> 06:45.093
encore une fois, mais aussi des
sciences annexes comme la physiologie etc.,

116
06:45.520 --> 06:48.520
les schémas
d'amélioration génétique sont devenus

117
06:48.720 --> 06:53.350
extrêmement performants
et on est aujourd'hui à

118
06:53.550 --> 06:55.400
une marge, je dirais, presque
ultime où on n'a même pas

119
06:55.600 --> 06:57.520
besoin de voir le
phénotype d'un individu pour

120
06:57.720 --> 07:01.860
le sélectionner (ce qu'on appelle la
section génomique), c'est-à-dire

121
07:02.060 --> 07:03.940
qu'on sélectionne les
individus non pas sur

122
07:04.140 --> 07:07.700
leur descendance ou leur
valeur phénotypique mais sur

123
07:07.900 --> 07:09.700
la présence ou
l'absence de gènes d'intérêt.

124
07:10.720 --> 07:13.280
Tout ça, ça fait que les
investissements en termes de

125
07:13.480 --> 07:16.310
recherche pour améliorer les
espèces ont dû se concentrer

126
07:16.510 --> 07:20.050
sur quelques grandes espèces
emblématiques et aujourd'hui,

127
07:20.250 --> 07:23.060
vous avez des grandes
espèces qui mobilisent des

128
07:23.260 --> 07:26.630
investissements
considérables comme le blé, le maïs,

129
07:26.830 --> 07:31.750
le riz, le soja, qui permettent d'avoir

130
07:31.950 --> 07:36.050
des variétés « élites » qui
sont adaptées aux conditions

131
07:36.250 --> 07:38.550
non limitantes et souvent
extrêmement performantes.

132
07:38.940 --> 07:41.853
Ce qui veut dire aussi qu'il y
a un certain nombre d'espèces

133
07:41.866 --> 07:43.730
qui ne sont pas
travaillées sur le plan génétique,

134
07:43.930 --> 07:46.070
on appelle ça les espèces
orphelines, qui sont souvent des

135
07:46.070 --> 07:48.200
espèces de très grande
importante pour les agricultures

136
07:48.200 --> 07:50.360
des pays pauvres et qui sont
peu travaillées sur le plan

137
07:50.560 --> 07:52.470
de l'amélioration
variétale (on peut citer le mil,

138
07:52.670 --> 07:55.520
on peut citer même certaines
espèces de bananes comme

139
07:55.720 --> 07:59.410
la banane plantain) et qui
sont essentielles au régime

140
07:59.410 --> 08:01.820
alimentaire des populations des
pays en voie de développement.

141
08:03.100 --> 08:05.590
Ce qu'il faut bien
comprendre dans cette concentration

142
08:05.790 --> 08:09.000
sur la biodiversité cultivée
et la biodiversité cultivée

143
08:09.200 --> 08:13.660
productrice, c'est qu'on
favorise un compartiment

144
08:13.860 --> 08:17.760
spécifique de la
biodiversité - d'une certaine façon dont

145
08:18.200 --> 08:21.300
le rend extrêmement
prépondérant par rapport aux autres

146
08:22.466 --> 08:24.800
compartiments de la
biodiversité -, et que ça

147
08:25.000 --> 08:27.533
des conséquences en termes
d'expression de ses performances,

148
08:28.693 --> 08:31.770
c'est-à-dire compenser
les facteurs limitants par

149
08:32.160 --> 08:34.760
des apports d'intrants,
fertilisants, eau etc.

150
08:35.000 --> 08:37.920
et éradiquer toute
biodiversité qui pourrait s'avérer

151
08:38.120 --> 08:41.220
gênante pour la production
de cette biodiversité, de

152
08:41.420 --> 08:43.000
cette espèce cultivée « élite ».

153
08:44.110 --> 08:46.250
Une autre conséquence
extrêmement importante de cette

154
08:46.450 --> 08:49.520
sélection variétale,
c'est le fait que

155
08:49.720 --> 08:52.000
les investissements requis
pour travailler ces espèces

156
08:52.490 --> 08:54.850
deviennent de plus en plus
conséquents, très importants

157
08:55.220 --> 08:58.160
et depuis un certain
nombre de décades, ce sont des

158
08:58.360 --> 09:01.950
grandes entreprises
multinationales qui ont les moyens d'investir

159
09:03.310 --> 09:07.800
pour créer ces nouvelles
variétés « élites » et

160
09:07.840 --> 09:09.000
les vendre aux agriculteurs.

161
09:10.493 --> 09:12.240
Aujourd'hui, les
semences des variétés « élites »

162
09:12.440 --> 09:15.310
représentent un poste de
dépenses pour les agricultures

163
09:15.510 --> 09:17.770
extrêmement important qui
peut dépasser les 10 % du coût

164
09:18.000 --> 09:21.250
de la culture, pour rémunérer
l'effort de recherche des multinationales.

165
09:22.160 --> 09:25.730
Ça pose un problème
pourtant extrêmement important qui

166
09:25.930 --> 09:28.550
est un problème qui est un
débat sociétal dans d'autres

167
09:28.550 --> 09:30.720
secteurs, autres que
l'agriculture, qui est un problème

168
09:30.720 --> 09:31.813
de l’appropriation du vivant.

169
09:32.430 --> 09:37.330
Des législations ont
permis à ces multinationales qui

170
09:37.530 --> 09:39.760
consentaient des
investissements importants, des retours

171
09:40.000 --> 09:43.400
sur investissements et dans
certains cas, une limitation

172
09:43.600 --> 09:47.590
très forte des agriculteurs
à l'accès à cette diversité

173
09:47.590 --> 09:49.440
et dans certains cas
même, une interdiction

174
09:49.440 --> 09:53.240
aux agriculteurs de cultiver leur
diversité traditionnelle d'espèces.

175
09:55.000 --> 09:58.780
Ça pose des problèmes dans
la mesure où d'une part, il y

176
09:59.000 --> 10:01.830
a une appropriation du
vivant et donc d'une certaine

177
10:02.030 --> 10:05.400
façon une captation des
ressources par secteurs non

178
10:05.600 --> 10:09.860
agricoles et donc un handicap,
si on veut, pour l'agriculteur

179
10:10.260 --> 10:14.680
et d'autre part, ça
pose la question de

180
10:15.750 --> 10:19.170
la maintenance des grandes
collections des espèces cultivées.

181
10:19.680 --> 10:21.910
On se rend compte
aujourd'hui que les collections

182
10:22.110 --> 10:25.030
ex situ, c'est-à-dire en
chambre froide, sont

183
10:25.230 --> 10:27.620
des collections statiques,
gelées - c’est le cas de le dire -,

184
10:27.820 --> 10:30.800
-et qui ne permettent
pas une certaine évolution;

185
10:31.000 --> 10:33.390
Et donc il y a une perte
dynamique de ces collections

186
10:33.590 --> 10:36.780
finalement
inexorable et aujourd'hui;

187
10:37.000 --> 10:40.940
On revient à une collection
in situ par les producteurs,

188
10:41.140 --> 10:44.560
à ce qu'on appelle
l’agrobiodiversité au sens large qui

189
10:44.760 --> 10:48.690
permet aux producteurs de
conserver un accès direct à

190
10:48.890 --> 10:51.940
leurs ressources
génétiques agricoles utiles.