WEBVTT

00:00:10.784 --> 00:00:12.890
Dans les parcelles cultivées, il y a

00:00:13.090 --> 00:00:17.490
effectivement une partie de
la biodiversité qui va contre

00:00:17.690 --> 00:00:20.000
la production et qui
détruit la production.

00:00:20.768 --> 00:00:24.010
Les agresseurs de la
production agricole qu'on appelle

00:00:24.210 --> 00:00:27.770
 la biodiversité destructrice
et qui est composée par

00:00:28.000 --> 00:00:32.240
desparasites, les maladies
virales, fongiques, bactériennes,

00:00:33.050 --> 00:00:37.350
des prédateurs, les
oiseaux, les rats, les chenilles

00:00:37.760 --> 00:00:42.000
et toute une série des
autres plaies agricoles;

00:00:42.190 --> 00:00:44.570
et puis des compétiteurs
comme les mauvaises herbes qui

00:00:44.770 --> 00:00:48.340
sont aussi une biodiversité
végétale qui va diminuer les

00:00:48.540 --> 00:00:50.400
rendements des plantes cultivées.

00:00:51.070 --> 00:00:55.290
Cette grande diversité des
agresseurs qu'on voit ici

00:00:55.490 --> 00:00:58.490
illustrée sur cette photo
avec une noctuelle sur le maïs,

00:00:58.690 --> 00:01:01.330
une maladie bactérienne sur
canne, des nématodes sur

00:01:01.530 --> 00:01:05.430
un bananier, des mouches des
fruits attaquées par

00:01:05.630 --> 00:01:09.790
des fourmis sur un manguier,
en bas vous avez des plantes

00:01:10.000 --> 00:01:12.570
parasites comme le striga,
des vers blancs qui attaquent

00:01:12.770 --> 00:01:17.440
les racines du maïs, une
maladie du cacao, la moniliose

00:01:17.640 --> 00:01:19.040
du cacao au milieu en bas…

00:01:19.730 --> 00:01:22.580
Toute cette diversité des
agresseurs pose un véritable

00:01:22.580 --> 00:01:25.728
problème aux agriculteurs et a
toujours posé des problèmes aux agriculteurs.

00:01:26.140 --> 00:01:30.000
C'est l'origine d'une
très grande source de pertes

00:01:30.210 --> 00:01:32.250
potentielles ou même observées.

00:01:32.650 --> 00:01:36.780
Ce récent tableau en
fonction des agresseurs qu’ils

00:01:37.000 --> 00:01:39.100
soient champignons,
bactériens, virus, ravageurs ou

00:01:39.300 --> 00:01:42.190
mauvaises herbes, montre
à quel point les pertes

00:01:42.510 --> 00:01:46.280
potentielles peuvent être
énormes puisque le total

00:01:46.480 --> 00:01:48.760
des pertes et des diminutions
de production liées à

00:01:49.010 --> 00:01:52.720
ces quatre catégories
d'agresseurs peut monter jusqu'à 67 %.

00:01:52.920 --> 00:01:57.190
Deux tiers des récoltes
peuvent être perdus par rapport

00:01:57.830 --> 00:01:59.310
à ce qu'il y aurait 100 agresseurs.

00:02:00.380 --> 00:02:04.020
De fait, l'agriculture,
depuis longtemps, s'est

00:02:04.220 --> 00:02:07.410
concentrée sur la façon de
contrôler, sinon d'éliminer

00:02:07.610 --> 00:02:11.850
ces agresseurs et vous voyez
qu’en bas on estime l'efficacité

00:02:12.050 --> 00:02:15.790
de la lutte possible à un
certain pourcentage également,

00:02:16.000 --> 00:02:19.490
ça veut dire qu'on ne pourra
jamais éliminer complètement

00:02:19.690 --> 00:02:22.420
ce problème d'agresseurs qui
limitent les rendements mais

00:02:22.620 --> 00:02:26.170
on a des moyens de lutte
aujourd'hui qui permettent de

00:02:26.370 --> 00:02:27.620
fortement les réduire.

00:02:28.150 --> 00:02:30.912
Ceci étant, dans
l'agriculture moderne,

00:02:33.060 --> 00:02:36.570
le moyen le plus évident c'est
l'utilisation de pesticides,

00:02:36.770 --> 00:02:39.250
c'est-à-dire de biocides
qui vont tuer tel ou tel

00:02:39.450 --> 00:02:44.110
agresseur et aujourd'hui,
les agricultures industrielles

00:02:44.480 --> 00:02:47.020
et souvent les agricultures de
la révolution verte, c'est-à-dire

00:02:47.220 --> 00:02:51.170
les agricultures
intensives, mono espèces, fortement

00:02:51.370 --> 00:02:54.090
fertilisées et qui sont
donc fortement visées par

00:02:54.290 --> 00:02:58.010
 les agresseurs, utilisent des
sommes énormes de pesticides

00:02:58.210 --> 00:03:01.200
que ce soit des
herbicides, des fongicides, des

00:03:01.400 --> 00:03:05.680
insecticides, le chiffre
d'affaire mondial de l'agrochimie

00:03:05.880 --> 00:03:08.150
en général est de l'ordre
de 40 milliards de dollars et

00:03:08.350 --> 00:03:12.720
donc c'est un énorme
coût pour l'agriculture

00:03:13.130 --> 00:03:15.720
que l'élimination ou la
diminution de ces parasites.

00:03:17.070 --> 00:03:21.260
Le paradigme sur lequel
est fondée la protection

00:03:21.264 --> 00:03:23.160
des cultures est un
paradigme d'éradication.

00:03:24.210 --> 00:03:26.630
On a un agresseur, c'est
un facteur limitant, ça fait

00:03:26.830 --> 00:03:29.350
baisser le rendement, on
utilise le biocide qui va

00:03:30.470 --> 00:03:33.140
permettre d'éliminer le
maximum de ces agresseurs.

00:03:33.840 --> 00:03:36.870
En faisant cela, on oublie
toute la richesse des services

00:03:37.070 --> 00:03:39.550
écosystémiques qui sont à
l'œuvre dans la parcelle

00:03:39.750 --> 00:03:43.240
cultivée et autour de la
parcelle cultivée et donc on est

00:03:43.440 --> 00:03:45.890
amené aujourd'hui à
réfléchir à d'autres modes de lutte

00:03:46.090 --> 00:03:49.530
parce qu'on se rend compte
que l'usage extrême de

00:03:49.730 --> 00:03:52.840
ces pesticides apporte des
effets négatifs considérables.

00:03:53.320 --> 00:03:54.800
On peut citer des problèmes :

00:03:55.000 --> 00:03:57.000
sur la santé, des producteurs,

00:03:57.160 --> 00:03:59.030
sur la santé des consommateurs,

00:03:59.910 --> 00:04:03.232
aujourd'hui on une
véritable inquiétude sur

00:04:04.320 --> 00:04:07.600
les usages de pesticides par les
producteurs agricoles et en

00:04:07.600 --> 00:04:09.920
particulier dans les pays en
voie de développement où

00:04:09.950 --> 00:04:12.128
 les règles de sécurité
d'usage ne sont pas complètement

00:04:12.240 --> 00:04:15.640
respectées, avec d'énormes
problèmes de santé publique

00:04:15.640 --> 00:04:17.350
par rapport à
l'usage de ces pesticides;

00:04:17.680 --> 00:04:20.620
et puis un problème sur les
résidus que l'usage de

00:04:20.640 --> 00:04:22.790
ces pesticides entraîne sur
les produits par rapport à

00:04:23.000 --> 00:04:25.330
la santé du consommateur et
in fine plus largement par

00:04:25.330 --> 00:04:26.784
rapport à la santé des écosystèmes.

00:04:27.650 --> 00:04:30.048
La toxicologie de
ces pesticides dans

00:04:32.368 --> 00:04:34.290
le milieu environnant pose problème.

00:04:35.170 --> 00:04:39.760
Depuis le prix Nobel attribué
en physiologie à l'inventeur

00:04:39.960 --> 00:04:44.064
du DDT il y a à peu près 80
ans, jusqu'à aujourd'hui,

00:04:44.240 --> 00:04:48.370
on a fait un chemin
considérable pour se rendre compte de

00:04:48.432 --> 00:04:51.328
la nécessité de limiter
l’usage de ces pesticides.

00:04:52.360 --> 00:04:55.090
En France aujourd'hui, le
plan Ecophyto par exemple, qui

00:04:55.290 --> 00:04:57.460
vise à diviser par deux
l'usage de pesticides dans

00:04:57.660 --> 00:05:00.730
quelques années est à
l'œuvre mais pose un véritable

00:05:00.930 --> 00:05:04.850
problème de forme de contrôle de
ces ravageurs et de ces maladies.

00:05:05.790 --> 00:05:08.740
Et donc, aujourd'hui, la
recherche, les producteurs,

00:05:08.940 --> 00:05:10.870
l’ensemble de la
profession agricole recherche

00:05:11.070 --> 00:05:16.560
des nouveaux moyens pour contrôler
ces parasites et ces maladies.

00:05:17.504 --> 00:05:19.960
Un exemple tout à fait
particulier et tout à fait parlant

00:05:20.320 --> 00:05:24.320
de cette nouvelle façon
de faire est l'usage de

00:05:24.520 --> 00:05:27.210
la diversité végétale, de la
biodiversité végétale présente

00:05:27.610 --> 00:05:29.170
sur la parcelle et
autour de la parcelle.

00:05:29.710 --> 00:05:32.704
À gauche de ce schéma, vous
avez l'agrochimie, c'est-à-dire

00:05:32.900 --> 00:05:36.710
la défense de l'agriculture
industrielle par rapport aux

00:05:36.910 --> 00:05:38.580
agresseurs par le
biais des pesticides.

00:05:39.270 --> 00:05:41.840
Vous avez effectivement
une très grande efficacité

00:05:42.040 --> 00:05:44.920
spécifique, ça limite les
bioagresseurs - au moins

00:05:45.120 --> 00:05:47.344
le temps d'une campagne ou de
quelques campagnes -, jusqu'à

00:05:47.408 --> 00:05:49.560
ce que souvent que le
bioagresseur contourne par

00:05:49.616 --> 00:05:52.760
 une résistance ces pesticides
et vous avez un impact très

00:05:52.960 --> 00:05:56.370
clair sur la production
puisque ça vous garantit des

00:05:56.570 --> 00:05:59.000
des rendements finalement assez élevés.

00:05:59.610 --> 00:06:02.420
Sachant, encore une fois
que les excès peuvent amener à

00:06:02.620 --> 00:06:04.930
des situations
extrêmement défavorables.

00:06:06.350 --> 00:06:09.230
Un exemple extrême: une
culture de bananes aujourd'hui

00:06:09.540 --> 00:06:14.180
en Amérique centrale exige
de 50, 60, 70 traitements par an,

00:06:14.380 --> 00:06:16.560
 c'est-à-dire pratiquement
un traitement par avion par

00:06:16.760 --> 00:06:18.340
semaine sur une culture de bananier.

00:06:19.000 --> 00:06:21.952
Vous imaginez les problèmes que
ça peut poser sur l'environnement

00:06:21.952 --> 00:06:22.800
et les consommateurs.

00:06:23.410 --> 00:06:25.940
Donc à droite du schéma
vous avez un certain nombre de

00:06:26.440 --> 00:06:31.310
moyens de lutte qui
sont par la mobilisation

00:06:31.510 --> 00:06:34.190
 d'une diversité végétale
spécifique permettant de lutter

00:06:34.190 --> 00:06:35.150
contre les agresseurs.

00:06:36.950 --> 00:06:40.020
Il s'agit d'exemples
tout à fait particuliers qui

00:06:40.220 --> 00:06:44.530
montrent qu'on peut avoir
un impact favorable sur

00:06:44.730 --> 00:06:47.070
santé humaine et
environnementale puisque d'une certaine

00:06:47.270 --> 00:06:50.912
façon on ne répand pas de
poison dans l’environnement.

00:06:51.550 --> 00:06:55.750
Vous avez un impact qui peut se
faire par le biais d'organismes

00:06:56.280 --> 00:06:58.430
bénéfiques, c'est-à-dire
qui vont lutter contre

00:06:58.630 --> 00:07:02.752
les bioagresseurs, soit des
parasitoïdes, soit des parasites,

00:07:02.800 --> 00:07:06.390
soit des ravageurs
au deuxième degré;

00:07:07.370 --> 00:07:09.620
Vous pourrez en même temps
avoir des effets bénéfiques

00:07:09.820 --> 00:07:12.480
sur la fertilité du sol (et
on va voir quelques exemples)

00:07:13.280 --> 00:07:14.640
et l'activité biologique du sol ;

00:07:14.648 --> 00:07:16.670
Enfin, vous avez des
effets qui sont quelquefois

00:07:17.010 --> 00:07:20.290
tout à fait spectaculaires
sur l'économie et le gain de

00:07:20.490 --> 00:07:22.620
rendement par
l’élimination des agresseurs.

00:07:23.560 --> 00:07:25.430
Je vais vous montrer
ici un exemple tout à fait

00:07:25.630 --> 00:07:29.160
intéressant de l'utilité de
cette diversité végétale pour

00:07:29.360 --> 00:07:32.690
lutter contre un ravageur
du maïs en Afrique qui a été

00:07:32.890 --> 00:07:36.192
mis au point par l’ICIPE, au Kenya,
qui s'appelle un système push-pull.

00:07:36.592 --> 00:07:40.500
« Push », ça veut dire
pousser ou repousser, « pull »

00:07:40.528 --> 00:07:41.460
ça veut dire attirer.

00:07:42.736 --> 00:07:44.890
Vous avez une noctuelle qui
attaque le maïs et qui fait

00:07:45.090 --> 00:07:48.600
des dégâts considérables,
qui peut aller jusqu'à diminuer

00:07:48.800 --> 00:07:51.648
de 60 - 70 - 80 %
le rendement en maïs.

00:07:52.144 --> 00:07:55.320
Cette noctuelle est un
papillon qui pond des œufs sur

00:07:55.520 --> 00:07:59.380
le maïs et la chenille rentre dans
l’épi et ravage effectivement l’épi.

00:08:00.350 --> 00:08:02.490
La solution qui a été
utilisée là, c'est un système qu'on

00:08:02.608 --> 00:08:04.352
appelle stimulo-répulsif.

00:08:04.864 --> 00:08:07.500
Ça veut dire qu’on plante
autour de la parcelle de maïs

00:08:07.950 --> 00:08:11.010
une plante qui va être de
service, qui n'est pas là pour

00:08:11.210 --> 00:08:13.712
être récoltée et qui va
rendre le service d'attirer

00:08:13.888 --> 00:08:18.730
les femelles voulant pondre et
qui a la particularité d'être

00:08:18.730 --> 00:08:19.750
toxique pour ces femelles.

00:08:19.750 --> 00:08:21.808
Ça veut dire que la femelle
va être attirée pour pondre

00:08:22.096 --> 00:08:23.550
et les œufs ne vont
pas se développer.

00:08:24.360 --> 00:08:27.870
C'est un sudden-grass qui
va attraper, sous forme de

00:08:27.870 --> 00:08:29.610
plante piège, les
femelles de noctuelles.

00:08:31.190 --> 00:08:33.552
Donc ça c'est les
systèmes « pull », attractivité.

00:08:34.300 --> 00:08:38.180
Et pour renforcer le
système, on plante entre les maïs

00:08:38.380 --> 00:08:41.610
un desmodium qui est une plante
qui repousse les femelles et

00:08:41.810 --> 00:08:46.120
qui va donc repousser la
population de femelles pour

00:08:46.320 --> 00:08:48.290
réaliser leur
opposition à l'extérieur.

00:08:49.160 --> 00:08:51.170
Dont vous voyez, c'est un
exemple très simple, très peu

00:08:51.370 --> 00:08:54.510
coûteux, très naturel
d'une certaine façon, qui va

00:08:54.710 --> 00:08:57.190
permettre en même temps de repousser

00:08:57.616 --> 00:09:00.864
hors de la parcelle le
parasite noctuelle et qui va

00:09:00.880 --> 00:09:04.900
l’attirer à l'extérieur de la
parcelle pour, in fine, l’éliminer.

00:09:06.640 --> 00:09:09.600
On peut combiner à ça
d'autres avantages, le desmodium

00:09:09.632 --> 00:09:11.740
que l'on plante dans le
maïs est une légumineuse qui va

00:09:11.820 --> 00:09:15.330
fixer l’azote de
l'atmosphère et va engraisser le maïs en

00:09:15.530 --> 00:09:18.110
termes de fertilisation
azotée et de façon gratuite.

00:09:19.000 --> 00:09:22.030
On peut aussi aller plus
loin puisque ce desmodium,

00:09:22.420 --> 00:09:25.540
certaines espèces de ce
desmodium vont avoir un effet

00:09:25.740 --> 00:09:28.500
allélopathique sur les
semences de striga, une plante

00:09:28.700 --> 00:09:32.600
parasite du maïs et vont

00:09:33.130 --> 00:09:36.360
tuer ces semences de
striga quand elles germent.

00:09:37.020 --> 00:09:39.640
Dont vous voyez avec un
système, une espèce d'ingénierie

00:09:40.090 --> 00:09:42.630
de cette diversité végétale,
on peut arriver à contrôler

00:09:42.830 --> 00:09:45.200
cette noctuelle et ce
système push-pull est en

00:09:45.400 --> 00:09:48.300
développement actuellement
sur des dizaines de milliers

00:09:48.300 --> 00:09:49.648
de producteurs en Afrique de l'Est.

00:09:50.490 --> 00:09:54.290
Cette famille de
systèmes pour lutter contre

00:09:54.490 --> 00:09:58.340
la noctuelle, push-pull a été
depuis adapté dans de nombreux

00:09:58.540 --> 00:10:03.480
autres systèmes et un système qui en

00:10:03.680 --> 00:10:07.860
même temps permet de
repousser les parasites et de

00:10:07.870 --> 00:10:10.208
les attirer dans un endroit
piège où ils vont être éliminés

00:10:10.300 --> 00:10:14.670
de façon naturelle, a été
développé par le CIRAD sur

00:10:14.870 --> 00:10:18.260
les cultures horticoles avec,
quelquefois, une ou deux ou

00:10:18.460 --> 00:10:22.064
trois espèces de plantes de
services semées pour réaliser cet effet-là.

00:10:22.860 --> 00:10:25.830
On se rend bien compte que
cette façon de lutter contre

00:10:25.872 --> 00:10:28.120
les parasites est en même
temps accessible aux petits

00:10:28.320 --> 00:10:31.900
producteurs et très peu
coûteuse et évidemment sans effet

00:10:32.100 --> 00:10:33.250
négatif sur l'environnement.

00:10:34.000 --> 00:10:37.420
On se rend compte
également que ça suppose non pas de

00:10:37.620 --> 00:10:40.750
réfléchir à une façon
prescriptive d'éliminer le parasite

00:10:40.950 --> 00:10:43.456
avec un pesticide, à la
manière d’un pharmacien ou d'un

00:10:43.504 --> 00:10:46.180
médecin qui pose un
diagnostic et qui fait une ordonnance

00:10:46.610 --> 00:10:50.710
mais ça représente
l'exigence de repenser le système

00:10:50.910 --> 00:10:51.910
de culture complètement.

00:10:53.330 --> 00:10:56.280
On pourrait citer d'autres
exemples de façon de lutter

00:10:56.480 --> 00:11:00.550
contre les bioagresseurs
comme la lutte biologique, comme

00:11:01.000 --> 00:11:03.810
l'extraction de
substances naturelles de certains

00:11:04.010 --> 00:11:07.468
produits pour faire des
épandages ou même comme

00:11:07.560 --> 00:11:09.800
un certain nombre de plantes
de service assainissantes.

00:11:09.930 --> 00:11:12.176
Un exemple remarquable sur
le bananier que je citais tout

00:11:12.320 --> 00:11:14.580
à l'heure, c'est
d'utiliser pour lutter contre

00:11:14.780 --> 00:11:17.900
le charançon et le nématode
des plantes assainissantes

00:11:18.528 --> 00:11:21.850
qui couvrent le sol des
bananeraies, qui permettent d'éliminer

00:11:22.050 --> 00:11:24.410
les nématodes, qui
permettent de limiter fortement

00:11:24.610 --> 00:11:27.540
les populations de charançon et
qui permettent de passer de

00:11:27.740 --> 00:11:30.230
15 - 20 traitements dans
les Antilles Françaises sur

00:11:30.430 --> 00:11:34.430
bananes il y a une dizaine
d'années, à diviser par trois

00:11:34.430 --> 00:11:36.848
ou par quatre le nombre de
traitements pesticides sur bananes.

00:11:37.300 --> 00:11:40.000
Intérêt pour les
consommateurs, intérêt pour la santé

00:11:40.200 --> 00:11:43.500
des producteurs et intérêts économiques
pour la lutte contre les agresseurs.